Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes para a Massa:

2 ovos

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

sal a gosto

Ingredientes para o Recheio:

Na verdade, você pode utilizar qualquer tipo de recheio. Eu resolvi usar umas coisas que estavam meio esquecidas na geladeira:

1 peito de frango (grande) cozido e desfiado

1 dente de alho picadinho

1 cebola picada

1 colher de sopa de óleo

2 tomates picados

Salsinha e cebolinha a gosto

1 cenoura ralada

1 lata de milho verde

1 sachê de sazon vermelho

Fatias de peito de peru ou presunto

1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Faça o recheio primeiro, para que ele esfrie um pouco enquanto você faz a massa.

Recheio:

Frite o alho e a cebola em uma colher de sopa de óleo, acrescente o frango desfiado, a cenoura, os tomates e o milho verde. Refogue (se necessário, acrescente um pouco de água), coloque o sazon e acerte o sal. Quando o frango estiver bem macio e com pouco caldo, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha/cebolinha. Reserve.

Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Montagem:

Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio e acrescente as fatias de peito de peru ou presunto. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada de 30 a 45 min.
Sirva fria ou morna.