Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de canela em pó
3 xícaras (chá) de cenouras raladas (3 ou 4 cenouras grandes)
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Como fazer:
1- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, o açúcar mascavo, a canela e as cenouras.
2- Acrescente os ovos batidos, o óleo e a baunilha. Misture bem e distribua numa fôrma untada e enfarinhada.
3- Leve ao forno pré-aquecido por +- 30 minutos.
4- Antes de servir, salpique canela por cima.
